อาหารแห่งอนาคต: หลักสูตรระบบอาหารที่ยั่งยืนสำหรับศตวรรษที่ 21 - University of Exeter
FutureLearn
ข้อมูลสำคัญ
ที่ตั้งวิทยาเขต
Online United Kingdom
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
รูปแบบการเรียน
การเรียนทางไกล
ระยะเวลา
4 สัปดาห์
ก้าว
ไม่เต็มเวลา
ค่าเทอม
USD 49 / per course *
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
ขอข้อมูล
* คุณสามารถเรียนรู้ได้ฟรีหรืออัปเกรดหลักสูตรและรับสิทธิประโยชน์พิเศษในราคา $49 ไม่จำกัด: $279.99 เป็นเวลาหนึ่งปี
ทุนการศึกษา
สำรวจโอกาสในการมอบทุนการศึกษาเพื่อช่วยสนับสนุนการศึกษาของคุณ
บทนำ
ค้นหาว่าความยั่งยืนมีความหมายอย่างไรสำหรับอาหารและสำรวจความท้าทายในการเดินทางสู่อนาคตด้านอาหารที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น
เรียนรู้ที่จะกำหนดคำศัพท์สำคัญที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่ยั่งยืน
ระบบอาหารที่ยั่งยืนคืออะไร? และทำไมพวกเขาถึงมีความสำคัญสำหรับอนาคต? ด้วยหลักสูตรนี้ คุณจะสำรวจคำถามเหล่านี้และอื่นๆ ได้
คุณจะได้เรียนรู้ว่าความเข้าใจของเราเกี่ยวกับอาหาร สุขภาพ และการผลิตอาหารเปลี่ยนแปลงไปอย่างไร เหตุใดความมั่นคงด้านอาหารและการเกษตรแบบยั่งยืนจึงเป็นสิ่งจำเป็น และวิธีที่เราจะสร้างขั้นตอนในเชิงบวกในอนาคต
เรียนรู้ว่าวัฒนธรรม ความยั่งยืน และเทคโนโลยีกำลังเปลี่ยนแปลงอนาคตของการผลิตอาหารอย่างไร
การผลิตอาหารได้เปลี่ยนโลกของเรา ปัจจุบัน 40% ของพื้นผิวดินใช้สำหรับการเกษตร ซึ่งหมายความว่าดินและน้ำจืดอยู่ภายใต้การคุกคาม และการประมงถูกเอารัดเอาเปรียบมากเกินไป
ด้วยหลักสูตรระบบอาหารที่ยั่งยืนนี้ คุณจะค้นพบว่าเหตุใดจึงหมายความว่าเกษตรกรรายย่อยหลายล้านรายกำลังเผชิญกับความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจ และมีบริษัทข้ามชาติเพียงสี่แห่งเท่านั้นที่ควบคุมอุปทานธัญพืชทั่วโลก
สำรวจความท้าทายของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและแนวทางแก้ไขที่เสนอ
ในท้ายที่สุด ภายในปี 2050 เราต้องเลี้ยงดูผู้คน 9 พันล้านคนเมื่อเผชิญกับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง คุณจะพบว่าระบบอาหารที่ยั่งยืนทางการเกษตรสามารถช่วยผ่านสิ่งจูงใจทางเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมได้อย่างไร ในหลักสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับอุปสรรคบางประการที่ต้องเผชิญกับอนาคตของการผลิตอาหาร ตลอดจนแนวทางแก้ไขที่เป็นไปได้บางประการ
ค้นหาว่าระบบอาหารที่เปลี่ยนแปลงและยั่งยืนสามารถส่งผลกระทบต่อคุณและโลกได้อย่างไร
คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับระบบอาหารทั่วโลกโดยรวม ในขณะที่คุณสำรวจทุกอย่างตั้งแต่การเลือกอาหารแต่ละอย่างไปจนถึงผลกระทบของการเกษตรต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ
อนาคตของอาหารจะถูกหล่อหลอมโดยทัศนคติของเราที่มีต่อการบริโภคและการผลิตที่เปลี่ยนไป ด้วยหลักสูตรนี้ คุณจะค้นพบว่าการเกษตรและระบบอาหารที่ยั่งยืนสามารถมีส่วนในการสร้างอนาคตนี้ได้อย่างไร
หัวข้ออะไรที่คุณจะกล่าวถึง?
อาหารและสุขภาพ
| ผลกระทบของการผลิต
| ความมั่นคงด้านอาหาร
| ธรรมาภิบาลอาหาร
|
คุณต้องการเริ่มเมื่อใด
เริ่มต้นทันทีและเรียนรู้ตามจังหวะของคุณเอง หากหลักสูตรยังไม่เริ่ม คุณจะเห็นวันที่ในอนาคตแสดงอยู่ด้านล่าง
- ใช้ได้ในขณะนี้
คุณจะทำอะไร?
เมื่อจบหลักสูตรคุณจะสามารถ:
- ตรวจสอบรูปแบบและแนวโน้มการบริโภคและการผลิตอาหารทั่วโลก
- พูดคุยว่าความยั่งยืนหมายถึงอะไรโดยอ้างอิงถึงอาหาร
- อธิบายว่าจะหาข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับอาหารได้อย่างไร
- ถกเถียงประเด็นหลักที่เกี่ยวข้องกับอาหาร
- อภิปรายว่าแต่ละคนเลือกอาหารของตนอย่างไรและมีผลอย่างไร
- สำรวจว่าความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีกำลังเปลี่ยนแปลงระบบอาหารอย่างไร
หลักสูตรสำหรับใคร?
หลักสูตรนี้ออกแบบมาสำหรับทุกคนที่สนใจเรื่องความยั่งยืนของอาหาร
คุณจะเรียนกับใคร
Natalia Lawrence ฉันเป็นรองศาสตราจารย์ด้านจิตวิทยาซึ่งศึกษาพฤติกรรมการกินของมนุษย์และพัฒนาวิธีการใหม่ ๆ เพื่อช่วยให้ผู้คนกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยืนมากขึ้น | แดนบีเบอร์ ดร. แดนเบ็บเบอร์เป็นนักนิเวศวิทยาที่สนใจผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศต่อโรคพืชผลทางการเกษตร การวิจัยในปัจจุบันของเขามุ่งเน้นไปที่โรคของพืชเมืองร้อนเช่นกล้วยและกาแฟ | Bethan Stagg ฉันเป็นนักพฤกษศาสตร์และนักการศึกษาวิทยาศาสตร์ ฉันทำงานในโครงการพัฒนาทุ่งหญ้าที่หลากหลายในฟาร์มของสหราชอาณาจักร ฉันยังเป็นผู้ปลูกจัดสรรที่กระตือรือร้น |
ใครเป็นผู้พัฒนาหลักสูตรนี้
มหาวิทยาลัย Exeter
University of Exeter เป็นมหาวิทยาลัยในเครือ Russell Group เป็นการผสมผสานงานวิจัยระดับโลกเข้ากับความพึงพอใจของนักเรียนในระดับสูงมาก
เข้าร่วมหลักสูตรนี้
ฟรี $0 | อัพเกรด $49 | ไม่จำกัด (ใหม่!) $279.99 เป็นเวลาหนึ่งปี |
เข้าร่วมฟรีและคุณจะได้รับ:
| อัปเกรดหลักสูตรนี้แล้วคุณจะได้รับ:
| ซื้อไม่ จำกัด และคุณจะได้รับ:
|
ค่าเล่าเรียนหลักสูตร
เกี่ยวกับโรงเรียน
คำถาม
หลักสูตรที่คล้ายกัน
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาระเบียบความปลอดภัยอาหาร
- Online USA
ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (Ph.D) สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร
- London, ประเทศอังกฤษ
- Bologna, อิตาลี
ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต (PhD) โดย Research in Food Science
- Online