อนุปริญญาสาขาการจัดการศิลปะการอบและขนมอบ (ออนไลน์)
Centennial College
ข้อมูลสำคัญ
เลือกสถานที่
ที่ตั้งวิทยาเขต
Online Canada
ภาษา
ภาษาอังกฤษ
รูปแบบการเรียน
การเรียนทางไกล
ระยะเวลา
2 ปี
ก้าว
เต็มเวลา
ค่าเทอม
CAD 2,721 / per year *
หมดเขตรับสมัคร
ขอข้อมูล
วันที่เริ่มต้นเร็วที่สุด
May 2024
* ค่าเล่าเรียน 2 ภาคเรียนสำหรับนักเรียนชาวแคนาดา $ 14,502.50: ค่าเล่าเรียน 2 ภาคการศึกษาสำหรับนักศึกษาต่างชาติ
บทนำ
รายละเอียดโครงการ
- รหัสโปรแกรม: 1873
- โรงเรียน: School of Hospitality, Tourism and Culinary Arts
- หนังสือรับรอง: ประกาศนียบัตรวิทยาลัยออนแทรีโอ
- ประเภทโปรแกรม: โปรแกรมหลังมัธยมศึกษา
- ระยะเวลาของโปรแกรม: 2 ปี / 4 ภาคการศึกษา
- วันที่เริ่มต้น: ฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวฤดูร้อน
- สถานที่: ออนไลน์
ภาพรวมโครงการ
โปรแกรมการจัดการการทำขนมและศิลปะการทำขนมของ Centennial College จะเสริมสร้างทักษะพื้นฐานด้านการอบขนมและศิลปะการทำขนมเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับบทบาทการจัดการในภาคการอบ ไม่ว่าจะเป็นการออกแบบเมนูการจัดซื้อการวางแผนหรือการดำเนินการการจัดการการอบเป็นทักษะที่จำเป็นในการเปลี่ยนความปรารถนาของคุณให้กลายเป็นความสำเร็จทางธุรกิจ
คุณจะจบการศึกษาด้วยการรับรองอุตสาหกรรมที่สำคัญเช่น Smart Serve, Safe Food Handlers และ CPR ทำให้คุณพร้อมที่จะมีงานทำ
ผู้สำเร็จการศึกษาจำนวนมากจากโปรแกรม Baking and Pastry Arts นี้ได้รับการจ้างงานในแบรนด์การบริการชั้นนำในอุตสาหกรรมโรงแรมรีสอร์ทและร้านอาหารรวมถึงใน บริษัท เบเกอรี่เชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่
เป็นหลักสูตรฝึกอบรมและฝึกอบรมเรื่องการรับรู้ของคุณ
โปรแกรมนี้จะรวมถึงการฝึกอบรมในอุตสาหกรรมนวัตกรรมและการรับรองการรับรู้ It's Your Shift การรับรองจะช่วยให้คุณมีความรู้ที่สำคัญและจัดหาแหล่งข้อมูลในปัจจุบันที่มุ่งเน้นไปที่การป้องกันการล่วงละเมิดทางเพศและแนวทางปฏิบัติที่ปลอดภัยสำหรับการแทรกแซงในฐานะพนักงานหรือผู้จัดการส่วนหน้า มันจะสนับสนุนคุณเมื่อคุณเข้าสู่อุตสาหกรรมการบริการเพื่อเป็นผู้นำในการป้องกันการล่วงละเมิดทางเพศและมีส่วนช่วยในการพัฒนาสภาพแวดล้อมการทำงานที่ปลอดภัยและเป็นมิตร
โปรแกรม Ocean Wise
โรงเรียนการโรงแรมการท่องเที่ยวและศิลปะการทำอาหารและ The Local Cafe and Restaurant ใช้ผลิตภัณฑ์ Ocean Wise ที่อร่อยและเป็นมิตรกับมหาสมุทร Ocean Wise เป็นโครงการอนุรักษ์และการศึกษาที่ทำงานร่วมกับเชฟร้านอาหารและซัพพลายเออร์อาหารทะเลเพื่อช่วยในการจัดหาอาหารทะเลอย่างยั่งยืน
การรับรอง Feast On®
Centennial College ได้กลายเป็นสถาบันการศึกษาแห่งแรกที่ได้รับการรับรอง Feast On®สำหรับการจัดหาผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มในท้องถิ่นที่ใช้ในโปรแกรมการศึกษาและการดำเนินงานด้านการบริการด้านการเรียนรู้จากประสบการณ์ของโรงเรียน Culinary Tourism Alliance จัดตั้ง Feast On เป็นโปรแกรมการรับรองที่รับรองว่าธุรกิจต่างๆมุ่งมั่นที่จะจัดหาอาหารและเครื่องดื่มที่ปลูกและผลิตในออนตาริโอ
การรับสมัคร
หลักสูตร
โครงร่างของโครงการ
ภาคเรียนที่ 1 | ภาคเรียนที่ 2 |
|
|
ภาคเรียนที่ 3 | ภาคเรียนที่ 4 |
หมายเหตุภาคการศึกษาที่สำคัญ: |
หมายเหตุภาคการศึกษาที่สำคัญ: |
ผลลัพธ์ของโปรแกรม
โปรแกรมผลการเรียนรู้อาชีวศึกษา
ผลการเรียนรู้ของหลักสูตรอาชีวศึกษาอธิบายถึงสิ่งที่ผู้สำเร็จการศึกษาจากโครงการแสดงให้เห็นว่าพวกเขาสามารถทำอะไรได้บ้างกับความรู้และทักษะที่พวกเขาได้รับระหว่างการศึกษา ผลลัพธ์จะเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับความต้องการของสถานที่ทำงาน ผ่านการประเมิน (เช่นการมอบหมายงานและการทดสอบ) นักเรียนจะตรวจสอบความสามารถในการปฏิบัติตามผลลัพธ์เหล่านี้อย่างน่าเชื่อถือก่อนจบการศึกษา
- วิจัยและออกแบบผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับเบเกอรี่ เพสตรี้ และขนมต่างๆ ที่ตรงกับความต้องการของสภาพแวดล้อมการบริการอาหารที่หลากหลาย
- ผลิตและนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับเบเกอรี่ ขนมอบ และขนมหวานที่หลากหลาย ซึ่งตอบสนองความต้องการของสภาพแวดล้อมการบริการด้านอาหารที่หลากหลาย
- ใช้หลักการทางโภชนาการพื้นฐาน รวมถึงการดัดแปลงสูตรกับทุกด้านของการผลิตขนมอบ โดยตระหนักถึงสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเกิดขึ้นและข้อกำหนดด้านอาหาร
- ใช้ทักษะการจัดการครัวอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อใช้ทรัพยากรอย่างมีความรับผิดชอบในสภาพแวดล้อมการทำขนมและขนมอบ
- ระบุแนวทางการดำเนินธุรกิจที่มีประสิทธิภาพ รวมถึงการตลาดและการควบคุมต้นทุนในการจัดการการทำขนมและการอบ
- ระบุแนวทางการจัดการทรัพยากรมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมการบริการ
- พัฒนากลยุทธ์และแผนส่วนบุคคลอย่างต่อเนื่องเพื่อยกระดับความเป็นผู้นำด้านการบริการในสภาพแวดล้อมการทำขนมและขนมอบ
โอกาสในการทำงาน
ข้อตกลงข้อต่อ
ผู้สำเร็จการศึกษาด้านการจัดการการอบและการทำขนมที่ผ่านการรับรองอาจมีสิทธิ์เข้าร่วมโปรแกรม Pathway กับสถาบันที่เป็นพันธมิตร โปรแกรม Pathway เหล่านี้ช่วยให้คุณได้รับเครดิตการศึกษาระดับปริญญาสำหรับการเรียนรู้ที่ Centennial College
โปรดทราบว่าพันธมิตรแต่ละรายมีข้อกำหนดเกรดขั้นต่ำที่เฉพาะเจาะจงเพื่อให้มีคุณสมบัติในการโอนหน่วยกิตซึ่งได้รับการประเมินโดยสถาบันพันธมิตร
- Algoma University, Ontario
- Davenport University, USA
- มหาวิทยาลัย Laurentian, Ontario
- SHMS Swiss Hotel Management School
- Vancouver Island University, บริติชโคลัมเบีย
- มหาวิทยาลัย Wilfrid Laurier รัฐออนแทรีโอ
กรุณาเยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราที่ www.centennialcollege.ca/admissions/applying/education- Pathways / outbound- Pathways สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อตกลงการประกบ
แนวโน้มอาชีพ
- พ่อครัวขนมอบ
- พ่อครัวเบเกอรี่
- ผู้ประกอบการอาหาร
English Language Requirements
รับรองความสามารถทางภาษาอังกฤษของคุณด้วยแบบทดสอบภาษาอังกฤษ Duolingo! DET เป็นแบบทดสอบภาษาอังกฤษทางออนไลน์ที่สะดวก รวดเร็ว และราคาไม่แพง ซึ่งเป็นที่ยอมรับจากมหาวิทยาลัยกว่า 4,000 แห่ง (เช่นเดียวกับที่นี่) ทั่วโลก