หลักสูตรอาหารและอาหารเมดิเตอร์เรเนียน: ข้อมูลประวัติศาสตร์วัฒนธรรมสิ่งแวดล้อมและอาหาร

E-Learning University of Athens

รายละเอียดโปรแกรม

อ่านรายละเอียดที่เป็นทางการ

หลักสูตรอาหารและอาหารเมดิเตอร์เรเนียน: ข้อมูลประวัติศาสตร์วัฒนธรรมสิ่งแวดล้อมและอาหาร

E-Learning University of Athens

ภาพรวมด้านประวัติศาสตร์วัฒนธรรมสิ่งแวดล้อมและโภชนาการ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมุ่งเน้นไปที่การกินอาหารที่ส่วนใหญ่มาจากพืชเช่นธัญพืชพืชจำพวกถั่วถั่วผลไม้และผัก นอกจากนี้ยังแนะนำการกินไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นน้ำมันมะกอกแทนเนยเปลี่ยนเกลือด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศและบริโภคเนื้อสีขาวส่วนใหญ่เช่นปลาและไก่แทนเนื้อแดง

หลักสูตรออนไลน์นี้มีจุดมุ่งหมายที่จะแนะนำผู้เข้าอบรมและสร้างความตระหนักเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนทั่วไปรวมถึงมรดกทางวัฒนธรรมที่ไม่มีตัวตนและสินค้าที่เกี่ยวข้องกับอาหารเช่นขนบธรรมเนียมขนบธรรมเนียมประเพณีสถานะทางสังคมการปฏิบัติและเครื่องมือการทำอาหารพิธีการ, และค่านิยม หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่สนใจด้านโภชนาการและวัฒนธรรมหลากหลาย

นอกจากนี้หลักสูตรนี้ยังนำเสนอการเดินทางที่น่าตื่นเต้นเพื่อสำรวจวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียนและวิธีการที่พวกเขาต่างจากสูตรอาหารการผลิตอาหารและวิธีทำอาหาร ทั้งหมดข้างต้นจะได้รับการวิเคราะห์เพิ่มเติมและรายละเอียดในส่วนหลักสูตรออนไลน์ของประเภทมรดกทางวัฒนธรรมที่ไม่มีตัวตน หลังจากเสร็จสิ้นบทเรียนผู้เข้าอบรมจะได้รับใบรับรองการฝึกอบรม

โปรไฟล์ผู้เข้าร่วม

โครงการ e-Learning นี้จะกล่าวถึงผู้ที่ต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และอาหารจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนวิวัฒนาการทางประวัติศาสตร์และสินค้าทางวัฒนธรรมที่ "ไม่สำคัญ" ที่เกี่ยวข้องรวมทั้งบทบาทสำคัญของอาหารในการพัฒนาที่ยั่งยืน

จุดประสงค์ของโครงการ

โปรแกรมมีจุดมุ่งหมายคือ

  • เพื่อสร้างการเชื่อมโยงระหว่างภูมิประเทศและทรัพยากรในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนกับการผลิตอาหารและการก่อตัวของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
  • สำรวจวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศในแถบเมดิเตอร์เรเนียนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหารและการปรุงอาหารและติดตามความเหมือนและความแตกต่างระหว่างประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน
  • เพื่อติดตามอิทธิพลของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับส่วนที่เหลือของโลก
  • เพื่อให้เข้าใจถึงความสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต่อสุขภาพของมนุษย์
  • เพื่อให้ตระหนักถึงการผลิตอาหารอย่างยั่งยืนและตระหนักถึงความเชื่อมโยงกับแนวทางปฏิบัติแบบดั้งเดิมของการผลิตอาหาร - เกษตรกรรมประมงปศุสัตว์ ฯลฯ
  • ตระหนักถึงบทบาทและความรับผิดชอบของผู้บริโภคภายในวงจรชีวิตของอาหาร
  • ตระหนักถึงคุณภาพของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นแหล่งรายได้ที่มีค่า
  • เพื่อใช้พฤติกรรมและทัศนคติที่ดีต่อผลิตภัณฑ์อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

รายละเอียดโปรแกรม

MODULE 1 บทนำ
ในส่วนนี้จะมีการนำเสนอมิติทางอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนพื้นฐานพร้อมกับขอบเขตของหลักสูตรอีเนื้อหาหลักของหลักสูตรอีและโครงสร้างเนื้อหาของหลักสูตรอี

MODULE 2 อาหารความหลากหลายทางชีวภาพและภูมิทัศน์ของเมดิเตอร์เรเนียน
ภูมิทัศน์และสภาพแวดล้อม (ภูมิอากาศและทรัพยากรธรรมชาติน้ำความหลากหลายทางชีวภาพ) "รูป" และ "กำหนด" การผลิตอาหารในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน (โดยเฉพาะจากการเกษตรปศุสัตว์และการประมง)

MODULE 3 วิวัฒนาการของอาหารและโภชนาการในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
ภาพรวมทางประวัติศาสตร์ของวิวัฒนาการของอาหารและอาหารตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงสมัยของเราโดยมุ่งเน้นที่การจัดตั้ง "triad" แบบเมดิเตอร์เรเนียนที่มีชื่อเสียง: เถา

MODULE 4 ความสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต่อสุขภาพของมนุษย์
หลักการของอาหารเพื่อสุขภาพ พีระมิดอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ความสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนต่อสุขภาพของมนุษย์

MODULE 5 ความมั่นคงด้านอาหารในการพัฒนาที่ยั่งยืน
"Nexus" ของอาหารพลังงานน้ำและความมั่นคงของระบบนิเวศ ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของการผลิตอาหาร การผลิตอาหารที่ยั่งยืน ผลกระทบของทางเลือกของผู้บริโภคเมื่อพูดถึงอาหารและอาหาร

โรงเรียนนี้เสนอโปรแกรมใน:
  • อังกฤษ


อัพเดทล่าสุดวันที่ June 19, 2018
ระยะเวลาและราคา
หลักสูตรนี้ Online
Start Date
วันเริ่มต้น
มิถุนายน 2019
Duration
ระยะเวลา
Price
ราคา
350 EUR
Locations
กรีก - Athens, Central Athens
วันเริ่มต้น : มิถุนายน 2019
วันหมดเขตรับสมัคร ขอรายละเอียด
วันที่สิ้นสุด ขอรายละเอียด
Dates
มิถุนายน 2019
กรีก - Athens, Central Athens
วันหมดเขตรับสมัคร ขอรายละเอียด
วันที่สิ้นสุด ขอรายละเอียด