การศึกษาเรื่องโภชนาการจะเป็นประโยชน์ไม่เพียงแต่กับนักเรียนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกค้าในอนาคตด้วย นักเรียนต้นแบบสามารถเรียนรู้วิธีสร้างนิสัยที่ดีต่อสุขภาพด้วยอาหาร ทักษะที่เรียนรู้เหล่านี้สามารถนำไปใช้ในการสอนสุขภาพทางโภชนาการส่วนบุคคลของผู้อื่นได้

หลักสูตร Diploma จากสถาบันต่างๆ ใช้ระยะเวลาศึกษาประมาณหนึ่งถึงสองปี หลักสูตรเหล่านี้มักจะให้นักเรียนมีโอกาสศึกษาหัวข้อวิชาเฉพาะที่น่าสนใจ โดยส่วนใหญ่จะมุ่งเน้นไปที่การศึกษาที่เกี่ยวข้องกับความรู้ทางเทคนิคหรือทักษะทางวิชาชีพ